umami
eu: umami
es: umami
fr: umami
en: umami
es: umami
fr: umami
en: umami
Definizioa:
Bost ahogozo nagusietako bat. Gazia, gozoa, mingotsa eta garratza dira beste lauak.
(iz.)
Testuingurua:
-
Hortik ei dator Japoniako sukaldaritzako umami famatua.TELLERIA SARRIEGI, Enekoitz. «Kojia, eta lizunaren ederra». Berria. || Data: 2025-09-12
https://www.berria.eus/bizigiro/kojia-eta-lizunaren-ederra_2146533_102.html
-
Baratxuri beltzaren zaporeari umami deitzen diote japonieraz; zapore atsegina esan nahi du.ERREDAKZIOA. «Barabeltz baratxuri beltza, elikagai preziatua». Berria. || Data: 2020-12-09
https://www.berria.eus/eduki-babestua/barabeltz-baratxuri-beltza-elikagai-preziatua_190574_102.html
-
Lehen agerraldia: Ikerketaren ardatza zenbait zapore lortzea da, hala nola umamia, bosgarren gustua, «gatza murriztu zaien produktuen zaporea nabarmentzeko».CHAVARRÍAS, Marta. «Elikagaietako gatz-edukia». Eroski Consumer aldizkaria. || Data: 2006
https://eec.euskaltzaindia.eus/